Canapés vénitiens recettes faciles et rapides
12 tranches de pain blanc ferme.
5 c. à soupe de beurre ou de margarine, mesuré séparément.
2 c. à soupe de farine tout usage. Puis, 12 cl de lait.
90 g de champignons frais (environ 9 moyens), coupés en fines lamelles.
6 c. à soupe de parmesan râpé, mesuré séparément.
2 c. à café de pâte d’anchois. De plus, ¼ c. à café de sel.
1/8 c. à café de poivre. Ainsi, des lamelles d’olives vertes et noires, des lamelles de poivrons rouge et vert et des filets d’anchois pour la décoration.
Mode d’emploi,
Canapés vénitiens recettes faciles et rapides
Faites préchauffer le four à 180oC.
Cependant, coupez des rondelles dans les tranches de pain avec un emporte-pièce de 5 cm.
Faites fondre 3 c. à coupe de beurre dans une petite casserole.
Badigeonnez légèrement de beurre les deux côtés des rondelles de pain à l’aide d’un pinceau.
En outre, Faites cuire les rondelles de pain sur une plaque allant au four non huilée, pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four et posez-les sur une grille.
Autrement dit, laissez-les refroidir complètement.
Augmentez la température du four à 220oC.
Faites fondre les 2 c. à soupe de beurre restant dans la même partie casserole.
Incorporez la farine ; faites cuire en remuant à feu moyen jusqu’à ce qu’il ait des bulles.
Incorporez le lait et remuez pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et bouille. (La sauce sera épaisse.) Mettez les champignons dans un grand bol ; incorporez 3 c. à soupe de fromage, la pâte d’anchois, le sel et le poivre noir dans la sauce jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Par conséquent, étaler une c. à café comble sur chaque toast ; mettez-les sur une plaque à pâtisserie non huilée. Saupoudrez les canapés avec les 3 c. à soupe restantes de fromage. Garnissez au goût.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les canapés soient légèrement dorés. Finalement, servez chaud.
Donne environ 8 à 10 portions (environ 2 douzaines)
