Comment faire la longue soupe chinoise ?
¼ d’une petite pomme de chou (120 à 180 g).
1 ½ c. à soupe d’huile végétale.
En plus, 225 g de porc maigre désossé, coupé en fines lanières.
1,5 l. de bouillon de poulet.
2 c. à soupe de sauce soja. ½ c. à café de gingembre fraîchement moulu.
Après cela, 8 oignons verts avec les pieds, coupés en diagonale en lamelles de 1,5 cm.
120 g de fines nouilles chinoises aux œufs. De plus,
enlevez le cœur du chou ; jetez-le. Par la suite, Râpez le chou.
Méthode de préparation,
Comment faire la longue soupe chinoise ?
Faites l’huile dans un wok ou un grand poêlon à feu moyen-vif.
Ajoutez le chou et le porc ; faites revenir jusqu’à ce que le porc ne soit plus rose au centre,
pendant environ 5 minutes.
En outre, ajoutez le bouillon de poulet, la sauce soja et le gingembre.
Amenez à ébullition. Par ailleurs, baissez le feu à deux ;
faites mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les oignons.
Ajoutez les nouilles.
Pour terminer, faites cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres 2 à 4 minutes.
Donne 4 portions
