Comment bien comparer des hamburgers

S’alimenter sainement ne veut pas nécessairement dire se priver de tous ses aliments préférés, mais plutôt faire des choix.

D’abord, tous  les  hamburgers  ne sont pas pareils : le bœuf que l’on achète, le mode  de cuisson et les garnitures peuvent faire varier considérablement la teneur en matières  grasses.

Hamburger habituel

Pâté de bœuf ordinaire de 88 g.

frit à la poêle, servi sur petit pain blanc ordinaire, 2 cuillères, à thé (10 ml) de beurre ou de margarine,

1 cuillère à table (15 ml) de relish ou de ketchup et

1 tranche (1 oz/28g) de préparation de fromage fondu = 56% calories provenant des matières grasses.

Choix plus sain (moins de matières grasses, plus de fibres) :

Pâté de bœuf haché maigre de 88 g. cuit ou grillé au four, servi sur petit pain de blé entier, 1 tranche de tomate, 1 feuille de laitue, des oignons haché et 1 cuillère à table (15ml) de relish =34% des calories provenant des matières grasses.