Comment préparer gâteau aux raisin verts
Pour 6 personnes
Pour commencer, 60 mL (4 cuillères à soupe) de margarine polyinsaturée.
30 mL (2 cuillères à soupe) de cassonade molle. Puis, 125 mL (1/2 tasse) de farine de blé entier, 50 mL (1/4 tasse) d’amandes moulues.
225 g (1/2 lb) de raisins verts, en moities et épépinés. Puis, 625 mL (2 ½ tasses) zeste émincé de 2 citrons. Aussi, 15 mL (1 cuillère à soupe) de miel. 15 mL (1 cuillère à soupe) de gélatine en poudre. Ensuite, quelques gouttes de colorant jaune, facultatif.
Méthode de préparation,
Comment préparer gâteau aux raisin verts
Avant tout, mettre la margarine, la cassonade, la farine et les amandes dans un grand bol. D’abord, avec le bout des doigts, incorporer la margarine aux ingrédients secs et presser légèrement le mélange ensemble pour former une Pâte molle. Pétrir légèrement la Pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Foncer un moule à fond amovible de 20 cm (8 po) de diamètre, d’un papier ciré. Presser uniformément la Pâte au fond du moule, en poussant bien vers les côtés. Par ailleurs, faire cuire 15 minutes, dans un four préchauffe à 190 o C (375 oF), ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et bien doré. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule.
Huiler légèrement les parois du moule au-dessus du gâteau avec un peu d’huile végétale. En outre, disposer les demi-raisins sur le gâteau.
Verser l’eau et le zeste dans une petite casserole, et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes. Cependant, retirer la casserole du feu et laisser refroidir le liquide complètement.
Filtrer le liquide dans une passoire pour enlever le zeste. Prélever 500 mL (2 tasses) de liquide filtré et y incorporer le miel.
Verser le reste du liquide au citron dans une petite casserole et faire chauffer, à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit très chaud, mais pas bouillant. Toutefois, saupoudrer la gélatine dessus et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. D’autant plus, si désiré, ajouter le colorant alimentaire au liquide à ce point. De ce fait, incorporer le liquide gélatineux au mélange au miel et laisser reposer un endroit frais, jusqu’à ce qu’il commence à prendre. Donc, napper les raisins de gelée partiellement prise, sans les déplacer. En fin de compte, placer le gâteau au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée prenne complètement. Servir en pointes.
TEMPS,
Comment préparer gâteau aux raisin verts
Comptez environ 45 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
PRÉPARATION
Ne faites jamais bouillir la gélatine, car elle ne se dissoudra pas complètement.
MATIÈRES GRASSE,
Comment préparer gâteau aux raisin verts
Le gras de cette recette est polyinsaturée.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Beaucoup de fibres dans un régime aident à réduire le taux de cholestérol sanguin. La farine de blé entier et la peau des raisins sont d’excellentes sources de fibres.
