FAIRE SPAGHETTINIS ET JULIENNES

• 1 grosse courgette, coupée en juliennes
• 450 g (1 lb) spaghettinis, cuits
• 5 ml (1 cuillerée à thé) margarine ou beurre
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 2 œufs, légèrement battus
• 180 ml (3/4 tasse) fromage fondu à tartiné, Le Tartine.
• Poivre, au goût
• Jus de ½ citron
• Cuire les juliennes de courgette à la marguerite
• Réserver

Méthode de préparation

1. Dans une poêle, réchauffer les pâtes avec un peu de margarine ou de beurre.
2. Parfumer d’ail.
3. Dans un bol, battre les œufs et le fromage.
4. Verser sur les spaghettinis, bien mélanger et chauffer quelques minutes. Poivrer.
5. Dresser sur assiettes et garnir de juliennes de courgette légèrement citronnées.