Ragoût de pâtes cheveux d’ange avec des crevettes

Ragoût de pâtes cheveux d’ange avec des crevettes

450 g de crevette moyennes crues du persil frais.

2 œufs. 1 tasse de mélange mi-crème mi-lait.

Ensuite,120 g de fromage suisse râpé. 30 g de fromage féta émietté.

Aussi, 40 g de basilic frais, haché ou 2 c. à café de basilic séché, broyé.

1 c. à café d’origan sec, broyé. En outre, 1 paquet (240 g) de pâtes fraîches cheveux d’ange.

1 pot (450 g) de salsa douce et épaisse. Donc,

120 g de fromage râpé Monterey Jack.

Cuissons,

Ragoût de pâtes cheveux d’ange avec des crevettes

Des pois mange-tout et des tomates farcies au fromage cottage pour la décoration.

Pour peler les crevettes, enlevez les pattes en les tirants de la carapace.

Écarter la carapace avec les doigts puis faites glissez.

Pour enlever la vérité d’une crevette, coupez une fente peu profonde avec un couteau d’office. Par exemple, enlevez la veine. (Cette opération est sans doute plus facile à faire sous l’eau froide courante). Cette étape n’est pas obligatoire.

Dans ce cas, pour hacher le persil, mettez-le dans un vert gradué.

Coupez le persil avec des ciseaux de cuisine pour en obtenir 7 cl. Mettez-le côté.

Préchauffez le four à 180^oC.

Beurrez un plat à four de 30 cm sur 20 cm avec une c. à soupe de beurre.

Mélangez le persil, les œufs, la crème, le yaourt, le fromage suisse, le fromage féta, le basilic et l’origan dans un bol moyen ; mélangez bien.

Étalez la moitié des pâtes au fond du plat préparé.

Couvrez avec le reste des pâtes.

Étalez le mélange d’œufs sur les pâtes et recouvrez avec le reste  des crevettes.

Garnissez de fromage râpé Monterez Jack.

Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne.

En dernier lieu, laissez reposer 10 minutes. Garnissez au goût.

Donne 6 portions.