FRUITS DE MER EN COCOTTE
Pour commencer, poisson cuit, homard, crevettes, crabes, tomates pelées,
beurre, ail, sel et poivre, basilic, lait, crème fraiche,
fromage râpé, persil.Par suite, Mélangez dans une cocotte des fruits de mer en
quantité suffisante pour satisfaire le nombre de convives.
Mode de preparation,
FRUITS DE MER EN COCOTTE
D’abord,Faites cuire au moins 2 tasses de tomates hachées dans 3 cuillerées
de table de beurre avec 1 gousse d’ail, du basilic, du sel et du poivre.Cependant,
Epaississez le mélange avec de la farine, ajoutez du lait et de la
crème fraiche en quantités égales et brassez jusqu’à
consistance lisse.Par ailleurs,Versez sur les fruits de mer et saupoudrez de fromage
parmesan ou fromage Tête de mort râpé et de persil.Finalement,
Chauffez et faites brunir au four.les quantités sont naturellement
liées au goût et au nombre de convives.
