GÂTEAU À L’ORANGE OU  À L’ANANAS

• 2 tasses de sucres
• 2 petites cuillerées de sel fin
• 4 tasses de farines
• le  zeste d’une orange
• 4 petites cuillerées de poudre d’élévation
• 2 tasses de beurre
• 8 œufs
• 1 tasse ½ de jus d’oranges
• Battez le beurre et le sucre en crème
• ajoutez les œufs battus
• le sel
• le zeste d’orange
• le jus d’oranges mélangé avec la farine et la poudre d’élévation
• faites cuire au four à 250* F

Méthode de Glaçage

• Le jus de 2 oranges et les zestes
• 2 grandes cuillerées de jus de citrons
• 4 jaunes d’œufs
• 1 pincée de sel
• 6 grandes cuillerées de beurre
• 6 tasses de sucre à  glacer ou plus
• battez le beurre
• les jaunes d’œufs
• le sel
• ajoutez le sucre
• Mettez le zeste et le jus d’oranges
• le jus de citrons
• passez  au glaçage du gâteau et décorez-le ensuite