PRÉPARATION DE PÂTE CHINOISE
Avant tout, 2 livres de pommes de terres, 1 gros oignon, 1 bâton de beurre,
¼ de livre de fromage râpé, ½ tasse de lait ou plus, du sel,
du poivre, 1 boite de mais en crème, 1 petite boite de saucisses.
Faites bouillir les pommes de terre pelées.
Écrasez-les au pilon ou avec une fourchette
pendant qu’elles sont chaudes, fouettez-les bien,
puis ajoutez peu à peu le lait tiède additionne de beurre et
d’oignons préalablement sautes.
Mode d’emploi,
PRÉPARATION DE PÂTE CHINOISE
Beurrez un pyrex, mettez au fond une couche de purée,
puis la boite de mais, les saucisses hachées, puis le fromage.
Recouvrez avec le reste de la purée ; dorez avec un jaune d’œuf,
parsemez de fromage, mettez au four.
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