PRÉPARER GRIOTS DE CABRI
En premier lieu, 2 livres de viande de cabri, oranges sures,
de sel, de l’ail, de la cive, du piment, du poivre, de l’eau.Par la suite,
Lavez la viande de cabri a l’orange sure, préparez
les épices au pilon, assaisonnez les morceaux de viandes,
faites-les bouillir.En fin de compte, Quand les morceaux sont un peu mous, faites-les frire.
