PRÉPARER GRIOTS DE CABRI

• 2 livres de viande de cabri
• oranges sures
• de sel
• de l’ail
• de la cive
• du piment
• du poivre
• de l’eau
• lavez la viande de cabri à l’orange sure
• préparez les épices au pilon
•  assaisonnez les morceaux de viandes
• faites-les bouillir
• quand les morceaux sont un peu mous, faites-les frire