PRÉPARER ROULADE À LA CONFITURE

• 2 tasses de farine
• 1 tasse ¼ de sucre
• 6 œufs
• 1 petite cuillerée de sel
• 2 petites cuillerée d’essence de vanille
• 1 petite cuillerée de poudre d’élévation
• du rhum
• 3 jaunes d’œufs
• 1 bâtons ½ de beurre ou ¾ de tasse, de la gelée de goyaves

Mode de preparation

1. Crémez le beurre, le sucre, l’essence de vanille, ajoutez les œufs un a un en entier, puis les jaunes d’œufs et le sel.
2. Versez la farine mélangée avec  la  poudre d’élévation.Par ailleurs, faites cuire la roulade dans un moule plat rectangulaire recouvert d’un papier graissé, démoulez sur une serviette humide à la sortie du four, enroulez-la avec la serviette.
3. Cependant, laissez-la refroidir.En dernier lieu, déroulez-la, passez dessus la gelée de goyaves, le rhum, enroulez-la encore.