Recette tortilla espagnole chorizo au four
Salsa Rouge et Verte (recettes ci-après) (facultatif).
225 g de chorizo. 120 g de fromage cheddar doux râpé.
120 g de fromage Monterey Jack râpé. Après, 3 tortillas de farine (25 cm de diamètre).
Ainsi, préparez la Salsa Rouge et verte.
Enlevez et jetez l’enveloppe du chorizo.
Faites chauffer un poêlon moyen à feu vif jusqu’à ce qu’il soit chaud. Baissez le feu à moyen.
Émiettez le chorizo dans le poêlon.
De ce fait, faites-le griller pendant 6 à 8 minutes, en en remuant pour séparer la viande.
Enlevez-le avec une cuiller à égoutter ; égouttez-le avec une cuiller à égoutter, égouttez-le sur du papier essuie-tout.
Méthode de cuisson,
Recette tortilla espagnole chorizo au four
Préchauffer le four à 230oC. Mélangez les fromages dans un bol.
Déposez les tortillas sur des plaques à pâtisserie.
Divisez le chorizo également entre les tortillas, en laissant 1,5 cm de bord non couvert. Saupoudrez le mélange de fromage sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants et que le fromage soit fondu.
En outre, transférez dans des assiettes de services ; coupez chaque tortilla en 6 quartiers.
Versez de la salsa Rouge et verte sur les quartiers au goût.
Donne 6 à 8 portions
