APPRENDRE Á FAIRE UNE TORTILLAS

Avant tout, 660 ml (2 2/3 tasses) farine de blé entier.

5 ml (1 cuillerée à thé) sel. Puis,

45 ml (3 cuillerée à soupe) graisse végétale, coupée en des.Alors, 

310 ml (1 ¼ tasse) eau chaude.

MODE DE CUISSON

Pour débuter, Dans un grand bol, réunir la faine et le sel.

Incorporer la graisse végétale et mélanger jusqu’à consistance granuleuse.

Ajouter l’eau chaude et mélanger pour obtenir pate malléable.Par la suite,

pétrir la pâte et couvrir d’un linge humide. Laisser reposer 10 minutes.

Diviser la pâte en 12 morceaux.Par exemple, prendre un morceau à la

fois et faire une boule.Puis, placer sur une planche de bois enfarinée

et l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir très mince.

Chauffer une poêle légèrement huilée.Par contre, cuire à feu moyeu-vif,

30 secondes ou jusqu’à ce que les tortillas commencent à faire

des bulles.Finalement, tourner de l’autre côté et cuire 10 secondes de plus.