APPRENDRE Á FAIRE UNE TORTILLAS

• 660 ml (2 2/3 tasses) farine de blé entier
• 5 ml (1 cuillerée à thé) sel
• 45 ml (3 cuillerée à soupe) graisse végétale, coupée en dés
• 310 ml (1 ¼ tasse) eau chaude

MODE DE CUISSON

1. Pour débuter, dans un grand bol, réunir la faine et le sel.
2. Incorporer la graisse végétale et mélanger jusqu’à consistance granuleuse.
3. Ajouter l’eau chaude et mélanger pour obtenir pâte malléable.
4. pétrir la pâte et couvrir d’un linge humide.
5. Laisser reposer 10 minutes.
6. Diviser la pâte en 12 morceaux.
7. Par exemple, prendre un morceau à la fois et faire une boule.
8. Puis, placer sur une planche de bois enfarinée et l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir très mince.
9. Chauffer une poêle légèrement huilée.
10. Par contre, cuire à feu moyeu-vif, 30 secondes ou jusqu’à ce que les tortillas commencent à faire des bulles.
11. Finalement, tourner de l’autre côté et cuire 10 secondes de plus.