Comment produire du fromage fondu Le fromage est obtenu par la cuisson de divers morceaux de fromage affinés. Cette pasteurisation détruit les bactéries, interrompt le mûrissement du fromage et en augmente le temps de conservation. Le mélange est ensuite moulé, refroidi, puis emballé. On y ajoute ordinairement des colorant, des …
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