COMMENT PRÉPARER LE HOCHEPOT
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 2 heures 45 minutes.
Pour 6 personnes
Pour commencer, 1,5 kilo de plat de côte de bœuf.
1 oreille de porc, 1 saucisse à cuire, 250 grammes de carottes. Puis, 250 grammes de navets. 500 grammes de pommes de terre. Ensuite, 1 chou. Par la suite, 60 grammes de saindoux. Sel. Poivre.
Méthode de préparation,
COMMENT PRÉPARER LE HOCHEPOT
Tout d’abord, nettoyez tous les légumes ; laissez-les entiers, sauf le chou que vous coupez en quatre.
Faites chauffer le saindoux dans une poêle. Mettez-y la viande à rissoler pendant une dizaine de minutes.
Alors, déposez la viande dans une cocotte. Ajoutez alors l’oreille. Donc, laissez cuire encore 45 minutes puis mettez les pommes de terre et la saucisse. Pour finir, Poursuivez la cuisson 3 minutes. (On sert le hochepot comme un pot-au-feu : viande entourée des légumes, bouillon à part.)
