PRÉPARER AMANDINE AUX PÊCHES À Priori, 250 ml (1 tasse) farine. 1 pincée de sel. 60 ml (1/4 tasse) beurre, dur. 60 ml (1/4 tasse) sucre. 1 jaune d’œuf. Ensuite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) eau soupe. Garniture 60 ml (1/4 tasse) beurre, mou. 30 ml (2 cuillerées à …
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ENCHILADAS VERTES À LA CRÈME En premier lieu, 600 grammes, 1lb, 5 oz, blanc de poulet. 1,5 litre (6 tasses) bouillon de volaille. 1 oignon, haché. Puis, 1 carotte, coupée en rondelles. 1 gousse d’ail, émincée. Sel, au goût. Ensuite, 12 tortillas. 125 ml (1/2 tasse) crème fraiche. 100 grammes …
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GÂTEAU FROMAGE À l’AMARETTO Croûte Pour commencer, 250 ml (1 tasse) amandes blanchies. 250 ml (1 tasse) gaufrettes ou biscuits à la vanille. Puis, 80 ml (1/3 tasse) margarine Thibault Nutri, fondue. Garniture 1 ½ sachet de gélatine sans saveur. 60 ml (1/4 tasse) eau. Ensuite, 3 jaunes d’œufs. 180 …
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FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES Tout d’abord, 375 grammes (3/4lb) côtelettes de porc désossées et coupées en lanières (retirer le gras visible) 1 ml (1/4 cuillerée à thé) basilic sèche.Alors, 1 ml (1/4 cuillerée à thé) racine de gingembre, hâché finement. Par la suite, 5 ml (1 cuillerée à thé) …
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PRÉPARER UNE SALADE BRUNCH En premier lieu, 60 ml (1/4 tasse) noix hachées, non salées. 60 ml (1/4 tasse) dattes, hachées. Ensuite, 4 pommes moyennes, 1 coupée en dés. 1 branche de céleri, hachée. Alors, 15 ml (1 cuillerée à soupe) oignon vert, haché. 160 ml (2/3 tasse) mayonnaise Hellmann’s …
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PRÉPARER MIROIR AUX FRUITS D’abord, 875 ml (3 ½ tasse) jus de canneberges non sucré. 170 grammes (6 oz) poudre pour gelée au citron. 250 ml (1 tasse) pêches ou nectarines, pelées et tranchées. 125 ml (1/2 tasse) bleuets ou fraises. Puis, 125 ml (1/2 tasse) raisins verts, sans pépins …
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PRÉPARER SALADE DE MANGUE Premièrement, 30 ml (2 cuillerée à soupe) jus d’orange non sucré. 15 ml (1 cuillerée à soupe) vinaigre de vin rouge ou de fruits. 15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron. Poivre, au goût. Ensuite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile d’olive. 1 …
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FAIRE SALADE DE DINDE FUMÉE Pour commencer, 6 rondelles d’ananas, en conserve ou frais. Ensuite, 1 pomme verte, non évidée et coupée en morceaux. 250 ml (1 tasse) fraises, coupées finement. Alors, 80 ml (1/3 tasse) yogourt nature, sans gras, Silhouette. 8 à 16 feuilles de laitue, lavées et essorées. …
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FAIRE GATEAU JAUNE AUX FRUITS Tout d’abord, ½ livre de cerises en pot essuyées, 5 petites boites de raisins secs, 1 tasse de noix pilées (facultatif), 1 tasse de sucre, 1 bâton ½ beurre, 4 œufs, ¼ de petite cuillerée de sel, 2 tasses ½ de farine, 1 petite cuillerée …
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PRÉPARATION DE TARTE DE VIENNE Pour commencer, 2 tasses de sucre, 1 pincée de sel, 3 bâtons ou 1 tasse ½ de beurre, de l’essence de vanille, 6 œufs, du zeste de citrons, 3 tasses de farine, 1 tasse de lait, 2 petites cuillerées rases de poudre d’élévation. En premier …
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