FAIRE RECETTE LAPIN
Avant tout, 10 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile.
1 ou 2 lapins d’un poids total de 2 kg (4,5 lb), coupes en morceaux.
1 petit oignon hache.Ensuite,
5 ml (1 cuillerée à café) de thym séché ou 1 branche de thym frais.
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sel et poivre.
250 ml (1 tasse) de consomme de bœuf.
125 ml (1/2 tasse) de porto.Puis,
250 ml (1 tasse) de griottes (cerises rouges aigres) en pot, avec le jus.
30 ml (2 cuillerée à soupe) de farine.
Mode de préparation,
FAIRE RECETTE LAPIN
D’abord, Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer le
lapin et l’oignon. Ajouter le thym, le vin, le sel et le poivre puis
couvrir et mettre au four a 1900 C (3750 F) de 60 à 90 minutes.Du reste,
En cours de cuisson, ajouter un peu de liquide (vin ou eau) si nécessaire.
Pour préparer la sauce, verser le consomme, le porto
et 125 ml (1/2 tasse) de jus de cerise dans une casserole
et porter à ébullition. Laisser réduire du tiers.Par la suite, Mélanger au fouet
et laisser cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
Ajouter le jus de cuisson du lapin, puis les griottes.
Réchauffer, puis servir sur le lapin.Finalement, Accompagner
de pois mange-tout et de riz basmati vapeur.
