PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ
Temps de préparation : 5 minutes + 10 minutes de marinade.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Pour 8 personnes.
2 morceaux de travers de porc d’environ 750 grammes chaque. Ensuite,
¼ de litre d’huile. Quelques feuilles de sauge. Sel. Après cela, Poivre.
Préparation,
PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ
La veille, faites macérer les morceaux de travers de porc que vous aurez choisis bien en chair, dans l’huile additionnée des feuille de sauge hachées, de sel et de poivre.
D’abord, si vous disposez d’une boite en plastique à fermeture bien hermétique, vous pouvez transportez votre viande dans sa marinade jusqu’à l’endroit où a lieu le barbecue.
Donc, faites des braises abondantes et rougeoyantes. Finalement, placez les morceaux de travers de porc sur le gril et laissez cuire doucement pendant 30 minutes environ (tout dépend de leur épaisseur).
Suggestion de garniture
Épais de maïs au beurre.
