Édulcorant avantages inconvénients Les sucres artificiels sont des édulcorants de synthèse au pouvoir sucrant élevé utilisés pour remplacer le sucre, car ils sont dépourvus de calories ou en contiennent très peu. L’utilisation d’édulcorant à haut pouvoir sucrant remonte à 1879 avec la découverte de la saccharine. Son utilisation a dominé …
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