Temps de cuisson andouille à l’eau L’andouille se mange froide, habituellement coupée en fines rondelles, en guise de hors-d’œuvre. L’andouille se mange grillée ou poêlée, traditionnellement servie avec de la moutarde et accompagnée de légumineuses (haricots rouges ou lentilles), de choucroute, de chou rouge ou de pommes de terre frites. …
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