TOURTE AUX POMMES DE TERRE

• 3 ou 4 pommes de terre pelées ou non, tranchées fin
• 10 ml (2 cuillerées à café) de beurre, 1 oignon haché 
• 250 ml (1 tasse) de champignons frais tranchés
• Sel et poivre
• 250 ml (1 tasse) de sauce tomate maison ou en boîte
• 500 ml (2 tasses) de gruyère râpé
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 3 œufs 2 ml (1/2 cuillerée à café) de muscade
• Sel et poivre

Mode de preparation

1. Premièrement, Préchauffer le four à 190⁰ C (375⁰ F).
2. Aux micro-ondes ou sur le feu, faire cuire un peu les tranches de pommes de terre (elles doivent être encore très fermes).
3. Puis, égoutter, pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans un poêlon ; y faire revenir l’oignon et les champignons.
4. En outre, graisser une assiette à tarte de 25 cm (10 po) et y disposer le tiers des pommes de terre ; saler et poivrer.
5. Par la suite, recouvrir avec le tiers des oignons et des champignons, de la sauce tomate et du fromage.
6. Mais aussi, répéter cette superposition en terminant avec le fromage.
7. C’est-à-dire, dans un bol, mélanger le lait, les œufs, la muscade, le sel et le poivre.
8. Verser sur les pommes de terre.
9. Par contre, cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le mélange d’œufs cuit.
10. Laisser refroidir quelques minutes avant de couper en pointes.
11. Finalement, servir avec une salade de laitue romaine et de chou chinois.