PRÉPARER SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE

1. D’abord, 750 ml (3 tasses) concombre, pelé, épépiné, coupé en dés.
2. Par la suite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine.
3. 1 oignon, haché finement.
4. Poivre, au goût.
5. Puis, 30 ml (6 cuillerées à thé) bouillon concentré de poulet Bovril, dilue dans 750 ml (3 tasses) d’eau chaude.
6. Ensuite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) chapelure.
7. 180 ml (3/4 tasse) lait 2%. 30 ml ( 2 cuillerées à soupe) ciboulette, hachée.
8. 30 ml (2 cuillerées à soupe) menthe fraîche, hachée.
9. Donc, 1 pincée poivre de Cayenne ou cari.

Mode d’emploi

1. Pour commencer, 125 ml (1/2 tasse) de concombre pelé et épépiné.
2. Dans un bol assez profond allant au micro-ondes, placer ou de margarine et faire fondre au micro-ondes et faire fondre au micro-ondes à intensité maximale (100%) pendant 1 minute.
3. Ajouter l’oignon haché et poursuivre la cuisson à intensité moyenne (50%) pendant 2 minutes.
4. Du reste, Incorporer les des de concombre, bien mélanger et cuire à intensité moyenne (50%) de 2 à 3 minutes en prenant soin de remuer à mi-cuisson et de tourner le plat.
5. Par ailleurs, assaisonner et ajouter le bouillon de poulet.
6. Dans un autre bol allant au micro-ondes, faire fondre le reste du beurre ou de la margarine pendant 1 minute, à intensité maximale (100%) puis incorporer la chapelure.
7. Toutefois, ajouter au bouillon et cuire a nouveau à intensité maximale.
8. Passer au Robot culinaire BRAUN UK-240 et remettre dans le bol original.
9. Mélanger le lait, le concombre réservé, la ciboulette et la menthe.
10. Par contre, verser dans le bouillon chaud.
11. Cependant, ajouter le poivre de Cayenne ou le cari.
12. Finalement, laisser refroidir au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

Les bienfaits du concombre sur notre santé

1. Le concombre est en fait un fruit, mais il est surtout utilisé comme un légume.
2. Il est très rafraîchissant, car il est compose de 96% d’eau ; il fournit très peu de calories tout en étant riche en potassium.
3. Il est préférable de ne pas consommer la pelure s’il y a présence de cire protectrice.