PRÉPARER SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE
D’abord, 750 ml (3 tasses) concombre, pelé, épépiné,
coupé en dés.Par la suite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine.
1 oignon, hache finement.Poivre, au goût. Puis, 30 ml (6 cuillerées à thé)
bouillon concentre de poulet Bovril, dilue
dans 750 ml (3 tasses) d’eau chaude.Ensuite,
30 ml (2 cuillerées à soupe) chapelure.
180 ml (3/4 tasse) lait 2%. 30 ml ( 2 cuillerées à soupe)
ciboulette, hachée. 30 ml (2 cuillerées à soupe) menthe fraiche, hachée.Alors,
1 pincée poivre de Cayenne ou cari.
Mode d’emploi,
PRÉPARER SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE
Pour commencer, 125 ml (1/2 tasse) de concombre pelé et épépiné.
Dans un bol assez profond allant au micro-ondes, placer ou de margarine
et faire fondre au micro-ondes et faire fondre au micro-ondes
à intensité maximale (100%) pendant 1 minute.
Ajouter l’oignon hache et poursuivre la cuisson à intensité
moyenne (50%) pendant 2 minutes.Du reste,
Incorporer les des de concombre, bien mélanger et cuire à intensité
moyenne (50%) de 2 à 3 minutes en prenant soin de
remuer à mi-cuisson et de tourner le plat.Par ailleurs,
Assaisonner et ajouter le bouillon de poulet.
Dans un autre bol allant au micro-ondes, faire fondre le reste
du beurre ou de la margarine pendant 1 minute, à intensité
maximale (100%) puis incorporer la chapelure.Toutefois,
Ajouter au bouillon et cuire a nouveau à intensité maximale.
Passer au Robot culinaire BRAUN UK-240 et remettre dans le bol original.
Mélanger le lait, le concombre réservé, la ciboulette et la menthe.Par contre,
Verser dans le bouillon chaud.Cependant,
Ajouter le poivre de Cayenne ou le cari.Finalement,
Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Les bienfaits du concombre sur notre santé
Le concombre est en fait un fruit, mais il est surtout
utilise comme un légume. Il est très rafraichissant, car
il est compose de 96% d’eau ; il fournit très peu de calories
tout en étant riche en potassium .Il est préférable de ne
pas consommer la pelure s’il y a présence de cire protectrice.
