Comment préparer paupiettes de porc

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Pour 4 personnes.

4 tranches minces de filet de porc. Puis, 150  grammes de crème fraîche.

4 bardes de lard. 2 cuillerées à soupe de moutarde. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de chapelure. 1 citron, ½ cuillerée à café de paprika, 50 grammes de sucre.

Préparation

Enduisez de moutarde les tranches de porc sur leurs deux faces.

Saupoudrez-les de chapelure. Alors, roulez-les cuire 20 minutes à la cocotte, dans le beurre.

Joutez dans la cocotte la crème, le jus de citron. Le paprika.

Toutefois, mélangez bien à la sauce de cuisson de la viande.

Finalement, servez les paupiettes arrosées de cette sauce.

Suggestion de garniture

Choux de Bruxelles braisés.