PRÉPARER MOUCHOIRS DORÉS

• ½ livre de viande moulue ou de sardines ou d’écrevisses
• épices (Ail, cive, piment, Tabasco, sel, sauce anglaise), de la pâte de tomates
• 1 cuillerée du jus d’orange sure ou de vinaigre,
• 1 pain tranché, de l’huile pour la friture

Mode d’emploi

1. Pour commencer, Préparer la viande avec les épices susmentionnées.
2. Par ailleurs, mettre au repos durant quelques minutes.
3. De ce fait, faire frire dans une chaudière ; l’huile, la viande moulue, 1 cuillerée de pâte de tomates.
4. Alors, Laisser mijoter.
5. Par la suite, Prendre quelques tranches de pain, les beurrer d’un seul côté, les placer ensuite dans les moules à pomponnette pour les faire griller dans le four.
6. Finalement, les démouler, les placer dans un plat, déposer sur chaque tranche de la viande moulue cuite et décorer avec un morceau de poivron rouge et vert.