PRÉPARER LEGUMES A L’ORIENTALE 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile 250 g (1/2 lb) d’aubergines orientales, coupées en fines tranches. 15 cm (6 po) de racine de lotus pelée, coupée en fines tranches et conservée dans un bol d’eau fraîche 250 ml (1 tasse) de champignons shiitake frais 6 …
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