Comment faire Poulet à la mangue
4 portions
Pour commencer, 1 poulet de 1,5 kg (3 lb), 1 oignon, 2 mangues. Puis, 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
2 cuillerées à soupe de beurre. Ensuite, 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide.
1 cuillerée à thé de zeste de citron. 1 pincée de coriandre, 1 pincée de cannelle. Par la suite, sel et poivre.
Couper le poulet en morceaux. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver. Hacher finement l’oignon. Donc, peler les mangues, les couper en deux, les dénoyauter et les couper en tranches.
Mode d’emploi,
Comment faire Poulet à la mangue
D’abord, dans une poêle, faire fondre le beurre avec 1 cuillerée à soupe d’huile. Faire dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés pendant 10 min. De ce fait, les retirer de la poêle et les réserver au chaud.
Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile. Faire fondre l’oignon quelques minutes pour qu’il soit tendre et transparent. Cependant, ajouter les tranches de mangues, les faires revenir en les retournant une fois.
Ajouter le poulet, le bouillon, le zeste de citron, la cannelle, la coriandre. Vérifier l’assaisonnement. Enfin, couvrir et laisser mijoter 45 min.
