Usage de la châtaigne en cuisine Les châtaignes se consomment bouillies, étuvées, braisées ou grillées. Puis, on les met dans les soupes, les farces et les salades. Mais aussi, elles sont mises en conserve entières pelées au naturel ou au sirop, confites au sucre ou cristallisées (marron glacé), mises de …
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