ENLEVER DES SUPRÊMES D’ORANGE
- D’abord, à l’aide d’un couteau d’office, peler à vif une orange, en ne laissant aucune particule blanche sur le fruit.
- Par la suite, tenir le fruit d’une main et séparer la chair de l’orange par segments, en prenant soin de les dégager de la membrane.
- Du reste, les suprêmes sont utilises en cocktail de fruits, en salade et comme garniture dans certains desserts ou sauces.
