COMMENT PRÉPARER NOIX ASSAISONNÉES
Pour 350 g (3/4 lb) de noix
Pour commencer, 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile végétale ou de maïs.
250 mL (1 tasse) d’arachides, décortiquées et mondées, 250 mL (1 tasse) d’amandes blanchies. 250 mL (1 tasse) de noix de cajou, décortiquées et mondées. Puis, 2 mL (1/2 cuillère à tasse) de gingembre moulu. Aussi, 2 mL (1/2 cuillère à tasse) de cannelle moulue. 2 mL (1/2 cuillère à tasse) de poivre de Cayenne.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ensuite, ajouter les noix, bien remuer pour les enrober uniformément d’huile chaude. Alors, saupoudrer les épices sur les noix et bien remuer pour les enrober. Par la suite, verser les noix dans un plat allant au four, en les étalant en une couche égale. Donc, faire griller 10 à 15 minutes, dans un four préchauffé à 190 o C (375 oF). En fin de compte,
Pour empêcher les noix de brûler, les retourner 1 ou 2 fois durant la cuisson.
TEMPS,
Comment préparer noix assaisonnées
Comptez environ 10 minutes de préparation et 10 à 15 minutes de cuisson.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Tout le monde aime grignoter des noix avec un cocktail dans une partie, mais la plupart contiennent une très grande quantité de sel. Ces savoureuses noix assaisonnées ne contiennent aucun sel, sont extrêmement facile à faire et peuvent être préparées à l’avance.
CONSEIL
Préparez ces noix à l’avance et conservez-les jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.
VARIANTE,
Comment préparer noix assaisonnées
Remplacez les noix de cajou par des noisettes, et le gingembre, la cannelle et le poivre de Cayenne par du cardamome, du cumin et du chili en poudre.
