PRÉPARER CANARD AU CHOCOLAT
Temps de préparation :
15 minutes de cuisson : 1 heure 30 minutes.
Pour 4 personnes.
Premièrement, 1 canard de 1,2 kilo. Ensuite, 12 petites saucisses chipolatas. Aussi,
1 petit verre de xérès, 3 cuillerées à soupe d’huile. Puis, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 2 carottes, 1 citron. Laurier, persil.
Méthode de préparation,
PRÉPARER CANARD AU CHOCOLAT
½ tasse de bouillon (à faire avec un cube de concentré de bouillon de volaille). Alors, 125 grammes de chocolat à cuire. Par la suite, Sel. Poivre.
D’abord, chauffez l’huile dans une cocotte, mettez le canard à dorer. Ajouter le vinaigre, le xérès, le bouillon, les carottes coupées en rondelles, le jus du citron, le laurier, le persil, le sel
et le poivre. Par contre, râpez le chocolat et ajoutez-le aux ingrédients. Donc, couvrez la cocotte et cuisez à feu moyen pendant 1 heure 30 minutes. Finalement, dix minutes avant la fin de la cuisson, faites rissoler les petites chipolatas que vous placerez autour du canard et de sa sauce sur le plat de service préalablement chauffé.
Suggestion chauffé
Pommes vapeur.
