COMMENT PRÉPARER DU TARAMASALATA
Pour 4 personnes
Premièrement, 90 g (3 oz) d’œufs de morue fumés
6 tranches de pain blanc, écroûtées. Puis, 1 citron, 1 petit oignon, haché fin. Ensuite, 90 mL (6 cuillères à soupe) d’huile d’olive Olives noires et persil haché, pour garnir. Alors, sortir les œufs de morue de leur poche et les mettre dans un bol. Alors, Jeter la poche. Mettre le pain dans un bol avec 150 mL (2/3 tasse) d’eau chaude. Laisser tremper 10 minutes. Jeter l’eau et presser le pain pour bien l’essorer.Par la suite, Ajouter le pain aux œufs de morue.
Mode de préparation,
COMMENT PRÉPARER DU TARAMASALATA
Avant tout, Presser le jus de citron sur les œufs et le pain. Bien remuer. D’autant plus,
Mettre le mélange aux œufs et l’oignon dans le bol d’un robot culinaire. D’abord, mélanger pour obtenir une Pâte homogène. En premier lieu, reverser le mélange dans le bol et incorporer graduellement l’huile, en mince filet, comme pour mayonnaise. Par contre, fouetter entre chaque addition avec un fouet ou une cuiller de bois. Donc, réfrigérer le taramasalata au moins ½ heure pour le refroidir complètement.
Verser le mélange dans un bol de service. En dernier lieu, Garnir d’olives noires et de persil haché.
TEMPS
Comptez environ 15 à 25 minutes de préparation, plus la réfrigération, plus la réfrigération.
CONSEIL
Préparez le taramasalata à l’avance, mais retirez-le du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
SERVICE
Accompagnez de pita et de pain grillé, coupés en languette et utilisés pour tremper.
VITAMINES,
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Complexes de vitamine B, ainsi que de la vitamine C.
À SURVEILLER,
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N’ajouter pas l’huile trop rapidement, car le mélange se séparera. Dans ce cas, ajoutez un peu plus de pain trempé pour lier le mélange.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Ce hors-d’œuvre, spécialité, est une délicieuse façon d’améliorer votre consommation de vitamines B et C.
