COMMENT PRÉPARER POULET À L’AIL
Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes.
Pour 4 personnes.
1 poulet de 1,3 kilo environ. ¼ de litre d’huile d’olive.
40 gousses d’ail. Ensuite, 1 bouquet garni, 1 branche de céleri. Aussi, 1 bol de farine. Sel, poivre.
Mode d’emploi,
COMMENT PRÉPARER POULET À L’AIL
Pour commencer, en ajoutant de l’eau à la farine et en pétrissant le tout, préparez une petite boule de pâte que vous étirerez en un cordon d’un gros doigt d’épaisseur. Alors, salez et poivrez l’intérieur du poulet ; glissez-y un bouquet garni et la branche de céleri.
Dans le fond d’une terrine à couvercle, versez l’huile et mettez les quarante gousses d’ail non pelées. De ce fait, posez le poulet dessus. Posez le couvercle et rendez la terrine parfaitement hermétique en collant le boudin de pâte tout autour du couvercle.
Mettez au four et laissez cuire 1 heure 30 minutes. Ainsi, portez la terrine à table et n’enlevez le couvercle qu’au moment de servir. Finalement, l’ail forme une purée dont chacun tartine des croûtons.
Suggestion de garniture
Gratin dauphinois.
