Comment utiliser une machine à expresso

D’abord, pour ce type de machine, suivez les instructions du fabricant

qui, pour la plupart, incluront les points ci-après. En supposant que

vous utilisez le bon degré de torréfaction et de mouture, placez suffisamment

d’eau dans le réservoir, et allumez la machine.

Alors, attendez qu’une lumière apparaisse ou disparaisse, indiquant que la vapeur est prête, puis décidez du nombre de tasses (1 ou 2) à préparer.

Après avoir mis le porte-filtre approprie e place, appuyez sur le bouton de sortir d’eau

chaude afin de chauffer le filtre.

Par la suite, Retirez le porte-filtre, secouez-le de café moulu, en comptant environ 1 cuillerée à soupe (6 grammes) par tasse.

Puis, tassez le café fermement et uniformément à l’aide de l’ustensile prévu.

Débarrassez le pourtour du porte-filtre d’éventuelles particules de café.

En outre, Placez-le sous la buse de sortie d’eau en le tenant bien droit, le manche à l’extrême gauche, en général.

Par ailleurs, Poussez-le vers le haut jusqu’à ce qu’il soit bien en place.

Fixez le porte-filtre en poussant le manche à l’extrême droite.

Aussi, placez la ou les tasse(s) sous le filtre et appuyez sur le bouton de sortie d’eau chaude, puis ouvrez la valve en reposant la machine vers la gauche.

Interrompez l’opération lorsque les tasses sont remplies aux 2/3 (environ 4 cl).

LE NETTOYAGE ET L’ENTRETIEN

A première vue, le nettoyage régulier d’une machine à expresso est laborieux mais indispensable. Il est recommande de la nettoyer complètement après chaque usage, si possible. Pourtant, Une brosse douce ou un chiffon doux conviennent, mais n’utiliser jamais une éponge abrasive ou un chiffon rugueux, qui la rayeraient.

Ensuite, Débarrassez toujours le filtre et le porte-filtre d’éventuels résidus de café.

Ne laissez pas s’encrasser la buse de sortie d’eau avec du marc de café.

Par contre, videz et rincez le plateau inférieur, où tout reste de café risque de moisir.

Il en va de même pour le filtre borgne.

En dernier lieu, prenez aussi l’habitude d’essuyer la buse à vapeur après chaque usage : une accumulation de lait brûlé pourrait la salir et la boucher.