COURONNE DE RIZ AUX CRABES

•  6 crabes
• 2 grandes cuillerées d’huiles
• 2 citrons
• de l’ail, du piment et de persil
• 2 échalotes coupées
• 1 grande cuillerée de beurre
• 6 tomates
• coupées- du sel et du poivre au goût
• 2 oignon tranches.
• Faites bouillir les crabes
• Désossez-les
• Placez-les dans une casserole

Mode d’emploi

1. Préparez un assaisonnement bien relève. 
2. Assaisonnez la chair, puis ajoutez le jus de citrons.
3. Chauffez l’huile et le beurre dans une chaudière.
4. Faites frire la chair des crabes 10 minutes environ.
5. Versez assez d’eau pour recouvrir le tout.
6. En dernier lieu, Laisser mijoter durant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite.