FAIRE CHARLOTTE AUX PRUNEAUX
- 2 tasses de beurre
- 2 tasses de sucre
- 2 boites de crème fraîche
- 1 grande boite d’ananas en tranches
- du zeste de 2 citron
- 2 boites de pruneaux en compote
- 2 bocaux de cerises rouges
- 2 bocaux de cerises vertes
- 6 œufs
- 4 paquets de bombons ‘’Marie’’, de l’essence de vanille
- du rhum
Méthode de préparation
- Tournez le beurre et le sucre en crème, l’essence, le rhum, le zeste de citrons : Ajoutez la crème fraîche à ce mélange.
- Puis, battez les blancs en neige, ajoutez encore.
- Cependant, versez sur le premier mélange le beurre, le sucre et la crème fraîche.
- Au fond d’un moule, mettez un morceau de papier sulfurisé, puis une couche de charlotte, une de biscuits écrasés, une d’ananas, une de pruneaux, une de cerises, répétez cette opération jusqu’au haut du moule et mettez au congélateur.
CARRÉS AU PRUNEAUX
Faire une pâte a biscuits avec :
- 2 tasses ½ de farine
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de beurre
- 2 œufs
- 3 cuillerées de table de lait
- de l’essence de vanille
- Amollir le beurre en crème, y ajouter le sucre, les œufs, le lait, la vanille et en dernier lieu, la farine tamisée sur plusieurs fois
Garniture aux pruneaux
- 1 boite de pruneaux, 1 cuillerée de beurre, ½ tasse d’eau, de la vanille, de la poudre de cannelle au goût.
- Cuire le tout sur un feu doux, déposer le 1/3 de la pâte à biscuits au fond d’un moule beurre, étendre dessus une couche de pruneaux, étendre un autre 1/3 de pâte sur les pruneaux, une deuxième couche de pruneaux, recouvrir avec le reste de la pâte, ce qui donnera a une belle couleur dorée, démouler sur un plateau laisser refroidir et couper en carres.
