FAIRE CROQUETTES DE CRABES

• 1 tasse de crabes émiettés frais
• 1 petit œuf battu
• 1 grande cuillerée d’oignon râpé
• 1 grande cuillerée de jus de citron
• du sel et du poivre
• ½ cuillerée à thé de muscade
• de la crème fraiche
• 1 tasse de purée de pommes de terre
•  quelques tranches de pain

Mode d’emploi

1. Mélanger délicatement tous les ingrédients, en ajoutant suffisamment de crème fraîche pour obtenir un mélange onctueux, assez consistant pour former des croquettes.
2. Saupoudrer de chapelure.
3. Frire dans l’huile ou le beurre, jusqu’à ce que les croquettes soient dorées.
4. Finalement, ces croquettes peuvent être faites aussi avec des crevettes cuites et hachées.