FAIRE CROQUETTES DE CRABES

D’abord, 1 tasse de crabes émiettés frais, 1 petit œuf battu,1 grande

cuillerée d’oignon râpé, 1 grande cuillerée de jus de citron,

du sel et du poivre, ½ cuillerée a thé de muscade, de la crème fraiche,

1 tasse de purée de pommes de terre, quelques tranches de pain.

Mode d’emploi

Pour commencer, mélanger délicatement tous les ingrédients, en ajoutant suffisamment de crème fraiche pour obtenir un mélange onctueux, assez consistant pour former des croquettes.

Par ailleurs, saupoudrer de chapelure.

Par la suite, frire dans l’huile ou le beurre, jusqu’à ce que

les croquettes soient dorées.

Finalement, ces croquettes peuvent être faites aussi avec des crevettes cuites et hachées.