FAIRE SPAGHETTI CON SALSA CRUDA

• 6 tomates mûres et fermes
• 500 g (1,1 lb) de spaghettis
• 2 gousses d’ail dégermées et émincées
• 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché grossièrement
• 90 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation 

1. Laver et essuyer les tomates.
2. Les couper en dés ; les déposer dans une passoire, les saler et les laisser reposer 10 minutes pour les faire dégorger.
3. Du reste, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
4. Cependant, bien égoutter.
5. Dans un grand  plat de service, mélanger les tomates, le persil, l’ail, le basilic et les pâtes.
6. Saler et poivrer légèrement.
7. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
8. Finalement,  laisser reposer quelques minutes et servir.