GÂTEAU AU WHISKY

• 4 tasses de farine
• 1 tasse ½ de beurre
• 1 tasses ¾ de sucre
• 10 blancs d’œufs
• 1 grande cuillerée de whisky
• 5 cuillerées de poudre à pâte
• 1 tasses ½ de lait
• 1 petite cuillerée de sel
• Écrémez le beurre, le sucre et le whisky
• conservez ¼ de tasse de farine dans laquelle on ajoute la poudre d’élévation. 
• mettez et le lait alternativement dans le mélangé
• ajoutez à la dernière partie la poudre d’élévation et les blancs
• d’œufs battus en neige ferme
• un peu de sel
• Versez la pâte dans 3 ou 4 moules à tarte beurre et faites cuire au four

Préparation de la crème

1. ½ tasse de whisky, 10 jaunes d’œufs, 1/2 tasse de beurre, ½ tasse de sucre.
2. Du reste, sur  un feu doux, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le beurre en ayant soin d’agiter constamment.
3. En fait, ce mélangé une fois sorti du feu et ayant atteint la consistance désirée, ajoutée-y le whisky par petite quantité.
4. Mais aussi, mettez une couche de cette crème entre chaque  étage, parsemez-la de fruits confits et de coconut.
5. De ce fait, recouvrez le gâteau de la même crème et décorez-le avec des pistaches épluchées et concassées, des raisins et des pruneaux coupes en quartiers, des cerises et du coconut (Utiliser ½ boite ou ¼ livre de chaque fruit).
6. Finalement, Profiter-en pendant que vous êtes en vacance ou pendant un week-end.
7. Faites plaisir à votre famille ou vos amis pour préparer ce gâteau spécial.

• Il faut mettre la grande cuillerée de whisky dans un mélangé de beurre et de sucre.