MÉTHODE POUR FAIRE PAIN AUX FRUITS SECS

• 1 ½ de farine blanche
• 1 tasse de farine (à pâtisserie)
• ½ cuillerée à thé de cannelle en poudre 
• ½ cuillerée à thé de muscade en poudre
• ½ tasse de raisins secs, ½ tasse de pruneaux
• ¼ de tasse de pistaches pulvérisées
• ¼ de tasse de noix pulvérisées
• 2 œufs battus
• ¼ de tasse d’eau froide
• ¾ de tasse de lait froid
• 1 once de levure fraiche
• 1 cuillerée à thé de sucre blanc
• ½ tasse de sucre rouge
• 1 cuillerée à thé de sel
• 2 cuillerées de table de beurre fondu refroidi

Méthode préparation

1. Hacher finement les fruits, les mélanger avec les noix et les pistaches.
2. Dissoudre ¼ de tasse d’eau froide  dans 1 cuillerée a thé de sucre blanc, ajouter ensuite la levure et laisser reposer pendant quelques minutes.
3. Cependant, dissoudre le sel et le sucre dans les ¾ de tasse de lait froid, mélanger la farine avec la cannelle en poudre, la muscade, le beurre fondu, les 2 œufs battus.
4. Ajouter les fruits secs, battre à l’aide  d’une cuillerée en bois.
5. Ajouter ensuite la levure  préparée.
6. Incorporer lentement la farine et battre  ensuite vigoureusement le mélange.
7. Quand la pâte ne colle plus aux parois du plat, le déposer sur une surface farinée.
9. La façonner en forme de boule et la pétrir jusqu’à avoir une consistance très ferme,
10. laisser lever environ quelques minutes dans un endroit tiède ou au soleil.  Séparer en parties .
11. Mettre dans 2 moules graissés dans un endroit tiède ou au soleil.
12. Séparer en 2 parties.
13. Mettre dans 2 moules graisses dans un endroit tiède ou au soleil, la recouvrir d’un couvercle en métal pour obtenir un deuxième volume.
14. Cuire à 120*C(250*F) pendant quelques minutes.
15. C’est ainsi que l’on prépare du pain aux fruits secs.
16. Suivez les méthodes pour préparer du pain aux fruits secs pour la famille ou des amis pendant une occasion.
17. Vous pouvez le préparer a chaque fois que vous aurez un peu de temps.