Pain minute au babeurre et aux fines herbes
Servez ce pain moelleux et savoureux en tout temps, au déjeuner ou à l’heure de la collation, avec une salade, une soupe ou un plat à base de légumineuses. Utilisez les fines herbes en flocons de préférence aux fines herbes moulues.
Puis, 150 ml (1 tasse) de farine de blé entier.
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage. 125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs.
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte. Ensuite, 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude.
2 ml (1/2 c. à thé) de sel. 5 ml (1 c. à thé) d’aneth séché.
Mais aussi, 2 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché en flocons.
2 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché en flocons.
Aussi, 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché en flocons.
En plus, 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil.
300 ml (1 ¼ tasse) de babeurre. 1 œuf, battu. 25 ml (2 c. à table) de miel liquide.
De même, 25 ml ( 2 c. à table) d’huile végétale. 15 ml (1 c. à table) de graines de sésame.
Préparation,
Pain minute au babeurre et aux fines herbes
En premier lieu, dans un bol, mélangez la farine de blé entier, la farine tout usage la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, l’aneth, l’origan, le basilic, le thym et les graines de fenouil (s’il y a lieu).
En revanche, mélangez le babeurre, l’œuf, le miel et l’huile, et ajoutez au mélange d’ingrédients secs en remuant juste assez pour mélanger.
À l’aide d’une cuillère, versez la préparation dans un moule à pain de 8 po x 4 po (1,5 L) tapissé d’une feuille d’aluminium ou d’un papier ciré.
Par conséquent, parsemez de graines de sésame.
Finalement, faites cuire au four à 350o F (180o C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Donne environ 15 tranches.
