Pain minute au babeurre et aux fines herbes
Servez ce pain moelleux et savoureux en tout temps,
au déjeuner ou à l’heure de la collation,
avec une salade, une soupe ou un plat à base de légumineuses.
Utilisez les fines herbes en flocons de préférence aux fines herbes moulues.
Puis, 150 ml (1 tasse) de farine de blé entier.
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage.
125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs.
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte.
Ensuite, 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude.
2 ml (1/2 c. à thé) de sel. 5 ml (1 c. à thé) d’aneth séché.
Mais aussi, 2 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché en flocons.
2 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché en flocons.
Aussi, 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché en flocons.
En plus, 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil.
300 ml (1 ¼ tasse) de babeurre. 1 œuf, battu. 25 ml (2 c. à table) de miel liquide.
De même, 25 ml ( 2 c. à table) d’huile végétale. 15 ml (1 c. à table) de graines de sésame.
Préparation
En premier lieu, dans un bol, mélangez la farine de blé entier,
la farine tout usage la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, l’aneth, l’origan, le basilic, le thym et les graines de fenouil (s’il y a lieu).
En revanche, mélangez le babeurre, l’œuf, le miel et l’huile, et ajoutez au mélange d’ingrédients secs en remuant juste assez pour mélanger.
À l’aide d’une cuillère, versez la préparation dans un moule à pain de 8 po x 4 po (1,5 L) tapissé d’une feuille d’aluminium ou d’un papier ciré.
Par conséquent, parsemez de graines de sésame.
Finalement, faites cuire au four à 350o F (180o C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Donne environ 15 tranches.
