Protéines liquides et suppléments protéiques
En premier lieu, ces dernières années, un grand nombre de régimes alimentaires,
à la fois qualifiés de «liquides» et de «Protéiques», sont apparus sur le marché.
Les régimes liquides contiennent des quantités variables d’hydrates de carbone,
de protéines et de graisses, présenté sous forme liquide.
Les suppléments protéiques sont bel et bien composés de protéines et ils se présentent soit sous forme solide ou liquide.
Les régimes amaigrissant, incorrectement appelés régimes à protéines liquides,
se composent d’hydrolysats faits de substances riches en protéines, en particulier de peaux d’animaux et d’os pulvérisés.
Le plus connu de ces régimes est celui du docteur Robert Linn,
auteur du livre The Last Chance Diet.
Toutefois, les régimes à base d’hydrolysats ont été vivement critiqués par les diététiciens et divers autres experts en alimentation.
Ils ont d’ailleurs soulevé l’indignation du public en 1977, à la suite du décès d’une cinquantaine de leurs utilisateurs.
Les victimes étaient surtout des femmes jeunes ou d’âges mûrs, très obèses, qui avaient suivi des régimes de ce type pendant des périodes allant jusqu’à huit mois.
Dans seize cas, le décès avait été provoqué par une arythmie cardiaque.
Reglement sur l’alimentation,
Protéines liquides et suppléments protéiques
Au Canada, depuis 1978, les lois sur les aliments et
les drogues obligent les fabriquant de ces substituts â inclure dans la description de leurs produits l’avertissement suivant : « Danger – Ne pas utiliser comme source unique de protéines.»
Malgré les dangers qu’ils comportent,
les produits à base de protéines continuent à tenter les gens obeses à la recherche d’une solution facile et rapide.
Pour eux, les avantages de ces régimes sont indéniables et vont d’une perte de poids rapide, sans le souci d’avoir à planifier son alimentation,
à une perte d’appétit après un usage prolongé.
Toutefois, un régime à base d’hydrolysats comme seule source d’aliments est,
à la longue, très dangereux pour le cœur et ne contribue
en rien à la formation de meilleures habitudes alimentaires,
ce qui signifie qu’une fois le régime terminé,
la personne qui a réussi à maigrir ainsi reprendra vraisemblablement tout le poids perdu. Enfin,
au Canada, on a fortement recommandé que ces régimes ne soient administrés que dans les hôpitaux, sous la surveillance d’experts en alimentation.
