FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE

Tout d’abord, 2 tasses de farine, ¼ de tasse de mantègue, 1/4 de livre de

fromage (Tête de mort) ou ½ tasse de fromage râpé,

1 petite cuillerée de sel, ½ tasse de lait ou moins, 1 œuf.

Mode de préparation

En premier lieu, écrasez avec le pétrisseur, la mantègue, la farine, le sel, l’œuf et le fromage râpé. Ajoutez le lait peu a peu.

Par la suite, abaissez la pâte brisée avec de la farine au rouleau,

taillez-la en rondelles avec une soucoupe.Par ailleurs.

Déposez chaque rondelle dans des moules à biscuits graisses.

En dernier lieu, piquez chaque biscuit avec une fourchette

pour empêcher les boursouflures et cuisez au four.