FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE
Tout d’abord, 2 tasses de farine, ¼ de tasse de mantègue, 1/4 de livre de
fromage (Tête de mort) ou ½ tasse de fromage râpé,
1 petite cuillerée de sel, ½ tasse de lait ou moins, 1 œuf.
Mode de préparation,
FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE
En premier lieu, Ecrasez avec le pétrisseur, la mantègue, la farine, le sel, l’œuf
et le fromage râpé. Ajoutez le lait peu a peu.Par la suite,
Abaissez la pâte brisée avec de la farine au rouleau,
taillez-la en rondelles avec une soucoupe.Par ailleurs.
Déposez chaque rondelle dans des moules à biscuits graisses.En dernier lieu,
Piquez chaque biscuit avec une fourchette
pour empêcher les boursouflures et cuisez au four.
