Comment préparer tripes en salade ?

Temps de préparation : 10 minutes.

Pas de cuisson

Pour 4 personnes.

• 800 grammes de tripes cuites.
• 1 oignon haché.
• 1 cuillerée à soupe de câpres.
• 6 cuillerées à soupe d’huile.
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre.
• Sel, poivre.

Coupez les tripes en lanière.

Préparez une vinaigrette en mélangeant huile,

vinaigre, sel et poivre.

En outre, ajoutez l’oignon haché  et les câpres.

Assaisonnez les tripes avec cette sauce. Servez froid.