Faire ailes de poulet piquantes au miel
1 petit morceau de racine de gingembre frais.
1 orange. Puis, 1350 g d’ailes de poulet. 37 cl de sauce piquante. En plus, 150 g de miel.
7 cl de sauce de soja. 60 g de moutarde de Dijon.
De ce fait, 3 c. à soupe d’huile végétale.
Aussi, ajouter la sauce piquante supplémentaire.
Ainsi, des brins de persil italien pour la décoration.
Préparation,
Faire ailes de poulet piquantes au miel
D’abord, pour râper la racine de gingembre,
enlevez la peau dure extérieure avec couteau bien aiguisé ou un éplucheur.
Râpez la racine de gingembre avec une râpe à gingembre ou le côté le plus fin d’une râpe.
En outre, Râpez assez de racine de gingembre pour obtenir 2 c. à soupe. Mettez de côté.
Pour râper l’écorce de l’orange, rincez l’orange sous l’eau courante.
Râpez l’écorce d’orange avec le côté fin d’une râpe,
en faisant attention de n’enlever que la couche externe de l’écorce et non la peau blanche et amère. Râpez assez de zeste pour obtenir ½ c. à thé. Mettez de côté.
Cependant, coupez et jetez les extrémités des ailes de poulet. Autrement dit, coupez chaque aile en deux au niveau de l’articulation.
Mettez les ailes de poulet dans un plat allant au four de 32,5 cm sur 22,5 cm. Mélangez 37 cl de sauce piquante, le miel, la sauce de soja, la moutarde, l’huile, le gingembre et le zeste d’orange dans un petit bol ; mélangez bien. Versez sur les ailes de poulet.
Faites mariner, à couvert au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou pendant la nuit.
Préchauffez le four à 200oC. Égouttez la marinade et conservez-la.
Mettez les ailes de poulet sur une seule épaisseur dans un plat à gâteau roulé de 37,5 cm sur 25 cm doublé de papier aluminium.
En revanche, versez régulièrement la marinade mise de côté sur les ailes de poulet.
Faites cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que les ailes soient grillées.
Servez chaud avec la sauce piquante supplémentaire. En dernier lieu, décorez si vous le désirez.
Donne environ 34 portions.
