Faire sauce marinade au romarin et au citron
Cette marinade convient au porc, au poulet, à l’agneau ou au poisson. La recette suivante vous permet de faire mariner 1 à 2 lb (500 g à 1 kg) de côtelettes, de brochettes ou de filets.
4 tiges de romarin frais ou 2 c. à thé (10 ml) de romarin séché.
(10 ml) de romarin séché. Ensuite, 1 petit oignon, tranché.
5 ml (1 c. à thé) d’ail émincé Puis, 25 ml (2 c. à table) de jus de citron.
14 ml (1 c. à table) d’huile d’olive. Et puis, 15 ml (1 c. à table) d’eau.
Préparation,
Faire sauce marinade au romarin et au citron
Pour commencer, détachez les feuilles des tiges de romarin.
Dans un petit bol, mélangez les feuilles de romarin, l’oignon, l’ail, le jus de citron, l’huile et l’eau.
En plus, versez sur la viande ou mélangez à la viande dans un sac en plastique ; couvrez et réfrigérez pendant 1 heure ou toute la nuit.
Donne environ ¼ tasse (50 ml) de marinade.
