PRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN
INGREDIENTS :
- 2 Aubergines ou 4 Aubergines moyens
- 1 boite de lait évaporé
- 4 cuillerée de margarine
- 1/2 livre de fromage de tête de maure
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée de pâte de tomate
- Une pincée de sel
MODE DE CUISSON
- Pour commencer, Laver les aubergines, les éplucher ensuite puis les faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à cuisson complète.
- Mais encore, après cuisson, écraser les aubergines, les faire égoutter dans un tamis.
- D’autre part mettre une chaudière sur le feu, ajouter le beurre puis les dés d’oignon et l’ail, la pâte de tomate.
- Par ailleurs, laisser mijoter, puis ajouter l’aubergine, une partie du fromage râpé et le lait.
- Par consequent, bien mélanger le tout.
- Verser ce mélange dans un pyrex beurre.
- En fin de compte, mettre au four 30 minutes environ.
