PRÉPARER TARTE AUX GROSEILLES

Ingrédient

(Pour 4 personnes) Pour la Pâte sablée :

Pour la garniture

400 grammes de groseilles rouges
3 cuillères à soupe de miel liquide Coupez en petits en petits morceaux 75 grammes de beurre bien ramolli
Versez dans un récipient évasé 150 grammes de farine, 1 pincée de sel et 75 grammes de sucre
Ajoutez les morceaux de beurre
travaillez ce mélange du bout des doigts jusqu’à ce qu’il s’émiette en une multitude de petites boules (d’où le nom de Pâte sablée)
Ajoutez 1 œuf et mélangez jusqu’à former une boule

En premier lieu, laissez reposer cette Pâte au moins 1 heure au réfrigérateur.
Puis, allumez le four thermostat 6/7 (environ 200^o).
Versez 1 cuillère à soupe de farine sur le plan de travail et étalez la Pâte.
Ensuite, beurrez un moule de 22 cm de diamètre et mettez-y la Pâte.
Du reste, piquez le fond avec une fourchette.
Alors, glissez le moule dans le four chaud et faites cuire 25 minutes.
Puis, démoulez le fond de tarte et laissez-le légèrement refroidir.
En dernier lieu, Lavez rapidement les groseilles puis égrappez-les.
Répartissez-les sur le fond de tarte et nappez avec 3 cuillères à soupe de miel liquide.

D’abord, ajoutez un zeste de citron râpé dans la Pâte.
Aussi, réalisez la même tarte avec des myrtilles.
De ce fait, leur goût s’associe également très bien avec celui du miel, mais vous pouvez préférer les incorporer à une crème Chantilly bien sucrée.

Avant tout, la Pâte sablée est un peu délicate à étaler.
Si vous craignez cette opération, posez la boule de Pâte au centre du moule (préalablement beurre) et étalez-la en appuyant avec la paume de la main.
Utilisez un moule à fond mobile, vous ne risquerez pas de casser la tarte en la démoulant.