Voici les methodes pour preparer du RIZ AUX FRUITS DE MER, 2 livres de lambi, 2 livre de crevettes , 2 livres de homard, 2 livres de poisson, 1 livre de petits pois, 3 poivrons rouges, 3 poivrons verts, 3 oignons, 4 tomates concassées, 1 bouquet garni, 3 gousses d’ail écrasé, 1cuilleree a the de turmeric, de l’huile , du beurre , du sel, du poivre, 2 livres de riz, 2 tasses de fumez par tasse de riz.
Faire cuire le lambi (suivant la méthode requise) faire bouillir les petits pois. Recueillir l’eau de cuisson du lambi et l’eau de cuisson des petits pois. Ceci constituera le stock pour la cuisson du riz. D’autre part, faire revenir les tomates concassées, les poivrons rouges et verts coupes en juliennes, les oignons haches et ajoutes les petits pois. Ajouter les crevettes et le homard préalablement laves, mais pas cuits, le poisson désossé et le lambi cuit.
Laisser rissoler le tout et ajouter le bouquet garni : le sel, le poivre et le turmeric. A l’ébullition de l’eau, verser le riz en pluie et laisser cuire .bien mélanger le tout, ajouter un morceau de margarine, recouvrir et terminer la cuisson a feu doux.
Voila , vous connaissez les etapes pour preparer la recette
du RIZ AUX FRUITS DE MER mettez-les en applications.
