LEGUMES AUX AMANDES
Premièrement, 8 gros champignons chinois séchés
2 à 3 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et coupe en juliennes.
1 tête de brocoli, parée et défaite en bouquets.Par la suite,
1 oignon rouge ou jaune, pelé et coupe en morceaux.
500 ml (2 tasses) de Habricot verts frais ou congelés,
équeutés. 2 carottes pelées en tranches.Alors,
1 chou chinois, ½ paquet d’épinards, laves et équeutés ou 1 botte de cresson.
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet.
10 ml (2 cuillerées à café) de férule de mais 10 a 15 ml
(2 à 3 cuillerée à café de sauce de soja. 1 trait de sauce Tabasco.
125 ml (1/2 tasse) d’amandes grillées en allumettes.
Mode de preparation,
LEGUMES AUX AMANDES
D’abord, Faire tremper les champignons séchés. 30 minutes dans
un bol d’eau chaude.En fait, Egoutter, émincer et réserver. Faire cuire
a la vapeur le gingembre, le brocoli et l’oignon. Couvrir et laisser
quelques minutes.Par ailleurs, a quelques minutes d’intervalle, ajouter
les fèves et les carottes, puis le chou chinois er les champignons ;
terminer avec les épinards.Du reste, Couvrir entre chaque addition.
Entre-temps, mélanger le bouillon, la fécule, la sauce soja et la sauce
Tabasco dans une petite casserole. Porter à ébullition et remuer jusqu’à
epaississement.une fois les légumes cuits, les ajouter
à la sauce et bien enrober.Finalement, Servir seul ou sur un nid
de vermicelles de riz. Garnir avec des amandes.
